Beschreibung
Bereits 1924 braute der damalige Braumeister, Wilhelm Zeitler, erstmals ein kristallklares Weizenbier ein.
Somit ist die Brauerei FARNY stolzer Erfinder dieser besonderen Bierspezialität. 1926 testierten Professoren der staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt Weihenstephan: „Es handelt sich um ein ganz besonderes Bier, welches fein moussiert wie Champagner.“ Eine völlig neue Biergattung erhielt ihren Namen, „Champagner-Weizen“. Seit Mitte der 1960er Jahre darf dieser Gattungsbegriff nicht mehr verwendet werden, da der Begriff EU-rechtlich für die Champagner-Bauern in Frankreich geschützt ist.
Die Qualität ist bis heute unerreicht. Denn es wird bis zum heutigen Tag nach einem streng gehüteten geheimen Original-Rezept gebraut.
Farbe:
hellgelb
Geruch:
frisch bis neutral
Aromen:
erinnern an Zitrusfrüchte
und sommerlichen Wiesenduft
Geschmack:
erinnert an reife exotische Früchte
Schaum:
feinporig stabil, wird durch die leicht – aber ständig – aufsteigende Kohlensäure unterstützt
Besonderheiten:
Auffallend ist der hohe Gehalt an natürlicher Gärungskohlensäure.
Deshalb gilt es als der frische Durstlöscher für die Freunde von spritzigen Bieren.
Dieses Bier passt besonders gut zu:
Salat, hellem Fleisch, Fisch
